"Un racconto di mare, di tradizione, di ricerca e passione"
Un cuore tenero e saporito
Il calamaro viene selezionato ogni giorno con cura e farcito con un composto delicato e saporito che ne esalta la morbidezza. Una cremosa vellutata di piselli accompagna il piatto, contribuendo con la sua dolcezza e ricchezza all'esperienza complessiva.
Equilibrio perfetto tra terra e mare
Il nero di seppia aggiunge un elemento intenso e vellutato che rappresenta il legame con il mare, mentre il guanciale croccante offre un contrasto deciso e salato, una sorpresa di consistenza che delizia ad ogni boccone.
La nostra filosofia
Voce del Mare si fonda su tre principi: il rispetto per le risorse marine, la celebrazione degli ingredienti locali e stagionali, e la creazione di momenti indimenticabili che partono dal piatto e arrivano al cuore. Vi aspettiamo sul Lungomare Trieste a Lignano Sabbiadoro.
